Comment faire du poisson hotpot chongqing

Comment faire du poisson hotpot chongqing

Chongqing Hotpot Fish est une cuisine du Sichuan classique qui combine un parfum épicé et frais. Ces dernières années, il est devenu un sujet alimentaire populaire en raison de son goût unique et de sa riche nutrition. Ce qui suit est une compilation des méthodes de production et des sujets chauds connexes de Chongqing Hotpot Fish sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours. Combiné avec des données structurées et des étapes détaillées, elle vous aide à reproduire facilement ce délicieux plat à la maison.

1. Données de recherche populaires pour Chongqing Hotpot Fish

2. Liste des ingrédients requis (2-3 portions)

3. Étapes de production détaillées

1. Gérer les poissons:Lavez le poisson et coupez-le et placez les os et dirigez-vous séparément. Ajouter 1 cuillère de vin de cuisson, 1 cuillère d'amidon et un peu de sel à mariner pendant 10 minutes.

2. Frire la base:Chauffer la casserole et refroidir l'huile, ajouter l'oignon, le gingembre et l'ail pour sauter, ajouter la base de pot chauds et faire sauter à feu doux, puis ajouter du piment séché et du poivre pour sauter pour faire ressortir l'arôme.

3. Faites la base de la soupe:Verser les os de poisson et la tête de poisson et sauter jusqu'à ce qu'ils changent de couleur, ajoutez de l'eau bouillante (environ 1,5 L), bouillir à feu vif, puis tournez à feu moyen pour cuire 15 minutes.

4. Traitement des plats d'accompagnement:Les choux de soja blanchis, la peau de tofu, les champignons Enoki et d'autres plats d'accompagnement et les étalent sur le fond du bol.

5. Cuire les filets de poisson:Mettez les filets de poisson marinés dans la soupe morceau par morceau, cuire jusqu'à ce que la couleur change (environ 1 à 2 minutes), puis versez la soupe dans un bol à vaisselle.

6. Arrosez l'huile pour améliorer le parfum:Saupoudrer d'ail haché et de tranches de piment séché sur les filets de poisson et les arroser d'huile chaude pour stimuler le parfum.

4. Analyse des points techniques

5. Façons populaires et innovants à manger sur l'ensemble du réseau

1 et 1Poisson à la choucroute de la choucroute:Ajoutez 100 g de choucroute à la base pour améliorer le sens de l'acidité et de l'acidité. Récemment, le nombre de likes de vidéos Douyin apparentées a dépassé 500 000.

2Pot de tomate Shuangtan:En séparant le pot épicé et le pot de tomate pour répondre à différents besoins de saveurs, la collection de Xiaohongshu atteint 80 000+.

3 et 3Version Lazy Rice Cooker:Tous les ingrédients sont cuits dans un cuiseur à riz en un seul clic, ce qui convient aux étudiants. Le nombre de lectures sur les sujets de Weibo est de 12 millions.

6. Analyse de la valeur nutritionnelle (par 100 g)

Ce plat de poisson Hotpot Chongqing est non seulement épicé et agréable, mais aussi riche en protéines de haute qualité et une variété d'éléments orientés. Il est recommandé de le manger avec une tisane ou du yaourt, qui peut non seulement soulager la sensation épicée, mais également équilibrer la nutrition. Essayons cette délicatesse très discutée sur Internet!