Comment préparer de délicieuses crevettes surgelées
À mesure que le rythme de la vie s'accélère, les crevettes surgelées sont devenues un incontournable sur de nombreuses tables familiales en raison de leurs caractéristiques pratiques de conservation et de cuisson. Cependant, comment préparer de délicieuses crevettes surgelées est un casse-tête pour de nombreuses personnes. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous fournir un guide détaillé sur la cuisson des crevettes surgelées.
1. Comment transformer les crevettes congelées
Les crevettes congelées doivent être décongelées et désodorisées avant la cuisson. Voici plusieurs méthodes de traitement très discutées sur Internet :
| Méthode de traitement | étapes spécifiques | avantage |
|---|---|---|
| Méthode de décongélation à l'eau froide | Mettez les crevettes dans un sac hermétique et faites-les tremper dans de l'eau froide en changeant l'eau toutes les 10 minutes. | Décongeler uniformément pour conserver la saveur fraîche des crevettes |
| Méthode de trempage dans l'eau salée | Faire tremper les crevettes dans l'eau salée pendant 15 minutes | Il a un bon effet sur l'élimination des odeurs de poisson et augmente l'élasticité des crevettes. |
| Méthode de décapage du vin de cuisson | Après décongélation, faire mariner avec le vin de cuisson et les tranches de gingembre pendant 10 minutes. | Excellent effet pour éliminer l'odeur de poisson et ajouter de la saveur |
2. La méthode la plus populaire pour préparer des crevettes surgelées
Selon les statistiques de l'ensemble d'Internet, voici les trois recettes de crevettes surgelées les plus populaires au cours des 10 derniers jours :
| Nom du cabinet | ingrédients principaux | temps de cuisson | indice de chaleur |
|---|---|---|---|
| Crevettes cuites à la vapeur avec vermicelles à l'ail | Crevettes, vermicelles, ail émincé | 15 minutes | ★★★★★ |
| Crevettes Kung Pao | Crevettes, cacahuètes, piment séché | 10 minutes | ★★★★☆ |
| Crevettes et oeuf | crevettes, œufs | 8 minutes | ★★★★★ |
3. Recette détaillée de crevettes vapeur aux vermicelles à l'ail
Ce plat reste très populaire sur les grandes plateformes sociales. Voici la recette spécifique :
1. Après avoir décongelé les crevettes congelées, faites-les tremper dans de l'eau salée pendant 10 minutes pour éliminer l'odeur de poisson.
2. Faites tremper au préalable les vermicelles dans de l'eau tiède et coupez-les en longueurs appropriées.
3. Préparez la sauce à l'ail : mélangez l'ail émincé, la sauce soja légère, la sauce aux huîtres et un peu de sucre
4. Placer d'abord les vermicelles dans l'assiette, puis les crevettes, et enfin verser la sauce à l'ail
5. Une fois l'eau bouillie, faites cuire à la vapeur pendant 5 à 8 minutes.
4. Conseils de cuisine
Voici quelques points à garder à l’esprit lors de la manipulation de crevettes surgelées, selon les conseils de chefs professionnels et de blogueurs culinaires :
1.Ne pas trop décongeler: Les crevettes deviendront molles et pourries après avoir été complètement décongelées, ce qui affectera leur goût.
2.Contrôler la chaleur: Une cuisson trop longue des crevettes rendra la viande rassis, généralement 2-3 minutes suffisent.
3.Cornichon à l'avance: Mariner avec un peu de fécule et de blanc d'oeuf peut rendre les crevettes plus tendres et onctueuses
4.Accompagner les ingrédients: Les crevettes se marient bien avec des assaisonnements tels que l'ail, le gingembre, les oignons et les piments
5. Comparaison des données nutritionnelles
Voici une comparaison des données nutritionnelles des crevettes préparées de différentes manières (pour 100 grammes) :
| pratique | Calories (kcal) | Protéine (g) | Graisse (g) |
|---|---|---|---|
| Crevettes cuites à la vapeur | 85 | 18.6 | 0,8 |
| Crevettes braisées à l'huile | 156 | 16.2 | 9.5 |
| Crevettes Kung Pao | 198 | 15,8 | 12.3 |
6.Conclusion
Bien que les crevettes congelées soient pratiques, la clé pour les rendre délicieuses réside dans la méthode de décongélation et les compétences culinaires. Grâce à plusieurs méthodes populaires présentées dans cet article, je pense que vous pourrez préparer de délicieux plats de crevettes. Qu'il s'agisse d'un simple slider de crevettes et d'œufs ou de crevettes Kung Pao compliquées, tant que vous maîtrisez la chaleur et l'assaisonnement, vous pouvez rendre les crevettes surgelées fraîches et délicieuses.
Enfin, je voudrais rappeler à tous que lors de l'achat de crevettes surgelées, vous devez choisir des canaux formels et veiller à vérifier la date de production et la durée de conservation afin de garantir la sécurité des ingrédients. J'espère que cet article pourra vous aider à résoudre le problème de « comment faire de délicieuses crevettes surgelées » !
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